Faire la mayonnaise. Dans le mixer mettre tous les autres ingrédients sauf la crème fraîche, mélanger pendant trois minutes. Avec une spatule ...

Le perdreau se prépare comme le faisan. Les recettes convenant à l'un sont également bonnes pour l'autre. Seul le temps de cuisson varie. On ...

500 g de cerises, 500 g de fraises, 500 g de framboises, 500 g de groseilles, 1 kg 500 de sucre, 2 dl 1/2 d'eau. Nettoyez tous les fruits. Faites un ...

Pour 4 personnes: 4 cailles, 4 tranches de pain toast, 4 bardes de lard, feuilles de vigne, une belle grappe de raisins blancs, 4 cuillerées à ...

Laver rapidement le riz à grande eau, l'égoutter et le jeter dans l'eau bouillante pour 5 minutes. L'égoutter. Pendant la cuisson préalable du ...

Faites dorer à feu vif les morceaux de poulet dans une grande cocotte contenant 50 g de beurre bien chaud. Pendant ce temps hachez les échalotes. ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines de praires 1 gros bouquet de thym frais 1 dl de vin blanc sec 50 g de crème fraîche 1 jaune d'oeuf sel ...

Une vingtaine de crêpes fines. Pour fourrer: 1 pot de marmelade d'oranges un petit verre de rhum. Sucre glace. Faites les crêpes dans une poêle ...

Pour 5 personnes : 300 g de chocolat à croquer ou de couverture 310 g de beurre 1 tasse de café fort 125 g de sucre en poudre 50 g de ...

Couper les oignons grossièrement, la viande en morceaux, les carottes en rondelles et émincer la gousse d'ail. Faire revenir dans une poêle avec ...